Увеличение потребления растительной пищи может стать ключом к здоровью вашего сердца, по мнению экспертов. Руководитель Центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова объясняет, почему это так важно.

**Ключевые продукты для сердца:**

* **Бобовые:** Чёрная фасоль – настоящий кладезь полезных веществ. Фолиевая кислота, антиоксиданты и магний помогают регулировать артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови.
* **Грецкие орехи:** Содержат омега-3 жирные кислоты, растительные стероиды и клетчатку, которые защищают артерии от воспалений и снижают уровень холестерина.
* **Тофу:** Соевый белок, богатый минералами, клетчаткой и полиненасыщенными жирами, отлично поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

**Полезные жиры для сердца:**

Включение в рацион авокадо, оливкового масла, семян чиа и льна поможет снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего». Они также богаты антиоксидантами, необходимыми для борьбы с воспалениями.

**Калий – союзник сердца:**

Не забывайте о продуктах, богатых калием, таких как бананы, шпинат и картофель. Калий играет важную роль в нормализации артериального давления.

**Продуманный подход к питанию:**

Олеся Махова подчеркивает, что грамотно составленный растительный рацион – это не просто исключение продуктов. Это осознанный выбор продуктов, богатых питательными веществами, и создание сбалансированного рациона, подкрепленного научными исследованиями. Постоянное употребление разнообразных овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых, орехов и полезных растительных жиров создает мощный защитный эффект, снижая уровень холестерина, нормализуя давление, уменьшая воспалительные процессы и обеспечивая организм антиоксидантами.