Сердце здоровья – вот что стоит помнить, и для его защиты есть простой и эффективный способ: перейти на растительную диету. Эксперты отмечают, что осознанный выбор продуктов, богатых питательными веществами, может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Руководитель Центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова объясняет, что именно нужно включить в рацион. Бобовые, особенно чёрная фасоль, являются мощным союзником для сердца. Благодаря фолиевой кислоте, антиоксидантам и магнию они помогают контролировать давление, уровень холестерина и сахара в крови. Грецкие орехи – еще один ценный продукт, способный снизить холестерин и защитить артерии благодаря омега-3 кислотам, растительным стероидам и клетчатке. Тофу, богатый соевым белком, клетчаткой и полиненасыщенными жирами, также окажет положительное влияние на здоровье сердца.

Важно обратить внимание и на полезные растительные жиры: авокадо, оливковое масло, семена чиа и льна. В отличие от насыщенных жиров животного происхождения, эти продукты – источник моно- и полиненасыщенных жирных кислот, включая омега-3, которые снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего». Кроме того, растительные продукты, такие как бананы, шпинат и картофель, богаты калием, что способствует нормализации артериального давления.

Осознанный выбор в пользу разнообразных овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых, орехов и полезных растительных жиров – это не просто диета, а комплексный подход к питанию, основанный на научных исследованиях. Такой рацион обеспечивает организм антиоксидантами, снижает воспалительные процессы, нормализует давление и уровень холестерина, создавая мощный защитный барьер для сердца.